MALZEMELER

1 yumurta

150 gr kuşbaşı et

3 çorba kaşığı sıvı yağ

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağ

1 adet havuç

½ limon

Tuz, nane, kırmızı biber

Etleri düdüklü tencereye koyarak iyice pişirin. Pişince elinizle ufalayın. Suyunu ayırın. Havucu minik minik kesin. Bir tencereye sıvı yağı koyun, unu ekleyerek kavurun. Yumurta ve limon suyunu ekleyin, bir süre daha kavurduktan sonra etleri suyuyla birlikte ilave edin. Tuzu ve havuçları ilave edin. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. 3-5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın. Bir tavada tereyağı eritin, içine nane ve kırmızı biber ekleyin, çorbanın üzerine dökerek servis yapın.

Evde her zaman bulunan malzemelerle yapılan çok kolay bir çorba. Kız kardeşim bayılır bu çorbaya, o çocukken beyaz çorba derdi adına, o yüzden tarif ismini  öyle koydum. Daha sulu çorbalardan hoşlanıyorsanız, suyu daha fazla koyabilirsiniz ama unutmayın kaynayınca biraz koyulaşıyor.

MALZEMELER

5 çorba kaşığı un

6 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta

2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı tereyağ

Tuz, nane, kırmızı biber

Sıvı yağı tencereye alın, unu koyup kavurun. Yoğurdu ve yumurtayı ilave edip çırpıcıyla çırpın. Yaklaşık 4 su bardağı sıcak suyla sulandırın. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Tuzunu atın ve 1-2 taşım kaynatın. Küçük bir tavada tereyağı eritin, nane ve kırmızı biberi ekleyip yağı köpürünceye kadar kızdırın. Çorbanın üzerine dökün ve sıcak sıcak servis yapın.

MALZEMELER

1 kg. karalahana  
3 yaprak pırasa

3 yaprak baldıran 

1 avuç mısır unu

Tereyağ

Tuz
Karalahana, pırasa, baldıran yapraklarını iyice yıkanıp doğrayın. Mısır unu ile güzelce harmanlayın. Kaynayan suyun içine bu harmanlanan karışımı ekleyin ve pişmeye yakın yağ ile tuzu katın. Pişince ateşten indirin. Sıcak servis yapın.