KREMALI ROKA ÇORBASI
MALZEMELER
250 gr. roka
1 adet kuru soğan
3-4 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı limon suyu
1 Kutu Krema
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Soğanı doğrayın ve bir tavaya sıvı yağı koyup, soğanı kavurun. Rokaları yıkayın ve suyunu süzüp, ince ince kıyın. Kıyılmış rokaları soğanla birlikte kavurun. Üzerine limon suyu ve tavuk suyunu ilave edin. Çorbanın içine bir kutu krema ekleyerek kaynatın ve blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
FESLEĞENLİ KABAK ÇORBASI
MALZEMELER
50 gr. fesleğen
2 adet kabak
1 dilim kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
2 adet kabağı jülyen şeklinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince kıyarak tereyağında kavurun. Ardından fesleğen ve kabağı ilave edip üzerine 1 su bardağı su ekledikten sonra iyice pişirin. Piştikten sonra blender’dan geçirip sıcak olarak servis yapın. Tarif 1 kişiliktir.
PATATESLİ ÇORBA
MALZEMELER
10 su bardağı et suyu
1,5 çorba kaşığı yağ
1,5 çorba kaşığı un
1 adet kuru soğan
3 adet patates
1 bardak süt
1 yumurtanın sarısı
Tuz, kırmızı pul biber
Soğanı rendeleyip yağda pembeleşene kadar kavrun. Unu ekleyip biraz daha kavurun. Rendelenmiş patates ve et suyunu ekleyip iyice pişirin. Tel süzgeçten geçirip tuzunu atın. Yumurta sarısı ve süt karışımı ekleyip ateşten alın. Üzerine kırmızı pul biberli yağ gezdirin.