MALZEMELER

1 kg kuzu gerdan
1 baş sarımsak
1 su bardağı pirinç
200 gr. kuzunun iç yağı
Karabiber, kırmızıbiber
Kuzu gerdan düdüklü tencerede veya normal tencerede iyice kaynatılır. Sonra pişen etler kemiklerinden ayrılır ve didiklenir. Bir tabağa ayrılır. Etin suyu tencereye alınır. İçerisine pirinç atılır et suyuyla pişirilir. Buna etlerde ilave edilir. Sarımsak, karabiber, kırmızı biber bolca eklenir. Tuz ilave edilir. Servis yapılırken tabakların üzerine iç yağ eritilir ve biraz dökülerek servis edilir. Bu yöresel tarif için Neşe hanıma teşekkür ederiz.

MALZEMELER
1 litre et suyu
3 çorba kaşığı irmik
2 adet domates
1 çorba kaşığı yağ
Tuz
Et suyu ve yağı bir tencereye koyun, domatesleri rendeleyip üzerine ekleyin ve kaynatın. Kaynayınca irmiği ekleyin ve kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Üzerine maydonoz serperek sıcak olarak servis edin.