MALZEMELER

1 kg karides

2 çorba kaşığı tereyaÄŸ

2 adet domates

1 çorba kaşığı biber salçası

3-4 adet sivri biber

1 çorba kaşığı sirke

1 su bardağı rendelenmiÅŸ  kaÅŸar peyniri

2 diş sarımsak

Tuz

Karidesleri bir tencereye koyun, üzerine 1 su bardağı su, sirke ve bir fiske tuz atarak 5 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soÄŸumaya bırakın. BaÅŸka bir tencereye tere yağı koyun, dövülmüÅŸ sarımsakları ekleyin. Biberleri halka halka doÄŸrayın ve yaÄŸa katın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doÄŸrayın. Salçayı ekleyin. Biberler yumuÅŸayıncaya kadar kavurun. SoÄŸuyan karideslerin kabuklarını soyun ve tencereye ekleyin. 5-10 dakika piÅŸirin ve ocaktan alın. Küçük güveçlere doldurun. Üzerine rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri ilave edin ve sıcak fırına sürün. Peynirler kızarıncaya kadar piÅŸirin ve sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

Yarım kilo  iç midye

1 çay bardağı un

1 çay bardağı sıvı yaÄŸ

1 çay bardağı su

Bir kaseye unu koyun, suyu ekleyin ve karıştırarak bulamaç haline getirin. Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Midyeleri yıkayın, süzün ve tuzlayın. Bir tabaÄŸa 2 çorba kaşığı un koyun. Midyeleri önce una daha sonra da un-yaÄŸ karışımına bulayın.  Tavaya kızartmalık yaÄŸ koyun ve midyeleri kızartın. Servis tabağına alın ve yanında tarator sos ile birlikte servis yapın.

MALZEMELER

2 adet lüfer

2 adet soÄŸan

2 adet domates

5 adet sivri biber

2 adet patates

1 adet limon

1 adet havuç

Tuz

Balıkları temizleyin ve yıkayın. Ortadan ikiye bölün ve tuzlayın. Fırın tepsisine yaÄŸlı kağıt açın ve balıkları dizin. SoÄŸanları ve domatesleri halka halka dilimleyin. Patatesleri soyun, yıkayın ve ince ince dilimleyin. Sivri biberleri 2 veya 3’ e kesin. Limonları ince ince doÄŸrayın. Havucu soyun, yıkayın ve ince ince dilimleyin. Tüm malzemeyi balıkların arasına yerleÅŸtirin. Fırına sürün ve orta hararetli ısıda 30 dakika piÅŸirin. PiÅŸtikten sonra servis tabağına alın, sıcak servis yapın.