MALZEMELER

200 gr karides

1 çorba kasesi pirinç

2 çorba kaşığı tereyaÄŸ

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı konserve bezelye

1,5 çorba kasesi su

Tuz

Karidesleri haÅŸlayın, kabuÄŸunu soyup içini temizleyin ve yıkayın. Pirinçleri suda 15 dakika bekletin. Daha sonra tencereye tereyağını koyun, daha sonra zeytinyağını ekleyin. Pirinçleri ekleyin, tuzunu atın ve suyunu ekleyerek kısık ateÅŸte piÅŸirin. Yuvarlak bir borcamın ortasına daire ÅŸeklinde bezelyeleri, kenarlarına da karidesleri yerleÅŸtirin. Üzerine pilavı dökün ve bastırın. 10 dakika beklettikten sonra servis tabağına ters çevirin ve servis yapın.

MALZEMELER

1 kg kefal

2-3 adet patates

1 adet soÄŸan

2-3 adet havuç

3 adet domates

1 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

1 çorba kaşığı biber salçası

Tuz

Balıkları temizleyin, yıkayın ve 3 cm kalınlığında dilimleyin. SoÄŸanı ve patatesi küp küp, havuçları halka halka doÄŸrayın. Domatesleri rendeleyin. Bir tencereye balıkları koyun, üzerine havuçları, patatesleri ve soÄŸanları koyarak biraz su ekleyin. Tuzunu atın ve kısık ateÅŸte piÅŸirin. Daha sonra ısıya dayanıklı bir kaba dizin, kenarlarına patatesleri ve havuçları yerleÅŸtirin. BaÅŸka bir tencereye sıvı yağı koyun, salçayı ekleyerek karıştırın. RendelenmiÅŸ domatesleri ilave edin, 5-6 dakika piÅŸirdikten sonra ocaktan alın. Balıkların üzerine dökün, tepsiyi fırına sürün. 175 derecede 10-15 dakika üstleri kızarıncaya kadar piÅŸirin. Servis tabağına alın, limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

MALZEMELER

2 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı konyak
1  tutam tuz
1 tutam karabiber
8 adet haşlanmış orta boy karides
1 dilim  limon
Mayonez ve ketçabı bir kapta iyice karıştırın, içine konyağı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 8 adet  orta boy haÅŸlanmış karidesi küçük küpler halinde kesin. Karışımın içine ekleyin.  Limon dilimiyle ve karideslerle süsleyerek servis yapın.