MALZEMELER

3 adet palamut

1 adet soğan

3 adet patates

2 adet domates

1 adet limon

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber

Palamutları temizleyin ve yıkayın. Soğanı, domatesleri, patatesleri ve limonu halka halka doğrayın.  Fırın tepsisine bir yağlı kağıt açın, üzerine bir yağlı kağıt daha açın. Kağıdın üzerine bir palamut koyun, kenarlarına patates, soğan, limon ve domates halkaları dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, sarımsakları yerleştirin. Tuzu ve karabiberi serpin. En üstteki kağıdı kıvırarak paket gibi kapatın. 200 dereceye ayarlanmış fırına sürün ve 30 dakika pişirin. Kağıttan çıkartarak servis tabağına alın ve servis yapın.

MALZEMELER

1 kg levrek

1 çorba kaşığı tereyağ

7-8 adet mantar

3-4 adet domates

3 adet patates

2 adet havuç

1 adet limon

Patates ve havuçları soyun ve halka halka doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Mantarları limonlu suda bir süre beklettikten sonra ince ince dilimleyin. Levrekleri temizleyin, ortadan ikiye ayırın, kılçığını çıkartarak yıkayın ve tuzlayın. Güveçleri  yağlayın, levrekleri dizin. Patatesleri, havuçları ve mantarları yerleştirin. Domates rendesini üzerine dökün. En üste de eritilmiş tereyağı gezdirin. Limon dilimleriyle süsleyerek fırına sürün. 170 derecede yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

1 kg sardalya

2 adet soğan

3 adet patates

2 adet domates

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Sardalyaları temizleyin, yıkayın ve filetosunu çıkartın. Soğanı, domatesleri ve patatesleri halka halka doğrayın.  Fırın tepsisine bir yağlı kağıt açın, üzerine bir yağlı kağıt daha açın. Kağıdın üzerine 2’şer veya 3’er balık dizin, aralarına patates, soğan ve domates halkaları dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuzu ve dilediğiniz baharatları serpin. En üstteki kağıdı kıvırarak paket gibi kapatın. 200 dereceye ayarlanmış fırına sürün ve 30 dakika pişirin. Kağıttan çıkartarak servis tabağına alın ve servis yapın.