Karışık Börek

MALZEMELER
5 adet hazır yufka
2 adet domates
3 adet patlıcan
2 adet çarliston
1 fincan sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet kuru soğan
1/2 paket erimiş margarin
1/2 çay bardağı su
Susam,çörekotu, tuz
Patlıcanları soyup küp küp doğrayın, tencereye bir fincan sıvıyağı ekleyip ince kıyılmış kuru soğan, çarliston ve salçayı ekleyerek soteleyin. Küçük doğranmış domates, patlıcan ve tuzu da ekleyerek iyice pişirin ve soğumaya bırakın. Yufkalara erimiş margarin ve su karışımını sürüp kenarlarından ortaya doğru katlayın, Kare yufkayı 4’e bölüp her parçanın ortasına harç’dan biraz koyun ve kenarlarını ortaya doğru katlayın. Fırın tepsisine katlanan kısmı aşağıya gelecek şekilde yerleştirip üstlerine artan margarin ve su karışımını sürün. Susam ve çörek otu serpiştirip ön ısıtma yapılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.