Subscribe to Yemek TarifleriRSS

KARAKÖY POĞAÇASI

01 Kasım 2008  
Kategori: Börekler Poğaçalar

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı süt
100 gr. margarin
1 paket yaş maya
1 çay  kaşığı toz şeker
Tuz
İçi için:
Çökelek veya beyaz peynir, maydanoz
Mayaya şeker ve 1 çay bardağı  ılık süt ekleyerek, karıştırın. 10 dakika bekleyin. Yumurtanın sarısını ayırıp, akını bir kaba koyun. Margarini eritip ilave edin. Sıvı yağ, yoğurt, süt ve tuz ilave edip karıştırın. Aldığı kadar un koyun ve kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Üzerini bezle örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat dinlendirin. İyice kabardıktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alıp, düzleştirin ve içine peynir-maydanoz karışımdan koyun ve kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin. Sıcak sıcak servis yapın.

Yorumlar

"KARAKÖY POĞAÇASI" için 17 yorum

  1. canan tarafından 03 Kasım 2008 10:27 tarihinde 

    merhaba canlarım ilginç bi tarif sütle yoğurt ve sıvı yağla margarin karışımı
    denemek istiyorum fakat ben yaş mayayı kullanamıyorum una katılan
    kuru mayalarda olur mu acaba? sıvı ölçüsü değişiyorya ayrıca
    1 çay bardağı süt eklesem nasıl olur

  2. admin tarafından 03 Kasım 2008 10:30 tarihinde 

    Olur tabi, süt miktarı artarsa un miktarını da ona göre ayarlarsın. yaş mayayı neden kullanamıyorsun anlamadım?

  3. trojan tarafından 03 Kasım 2008 10:30 tarihinde 

    Kuru maya ile mayalanma süresi daha uzun sürer sanırım.

  4. canan tarafından 03 Kasım 2008 11:01 tarihinde 

    :smile: beceriksiz bi teyzen var güzelim ben senin gibi
    küçüklüğümden beri yemek ve pasta yapmadım 40 dan sonra öğrenince
    işte böyle benim gibi beceriksizler oluyor
    yaş mayayla ılıklığını ayarlayamıyorum çok denedim
    en sonunda eşim mümkünse puaça yapma dedi :sad:
    çare una katılan mayalar oldu
    bence onlar son yüzyılın en büyük buluşu.

  5. admin tarafından 03 Kasım 2008 11:20 tarihinde 

    Estağfurullah. Toz maya da olur tabi. Maya yerine kabartma tozu kullanarak da yapabilirsin. http://www.ebruliyemekler.com/kategori/corekler-pogacalar-borekler/page/18
    Bu linkde bu link açmazsa börekler-poğaçalar kategorisinini son sayfasında kabartma tozu ile yapılan tarifler var. Ben poğaça yaparsam peynirli poğaça adlı tarifi yapıyorum her zaman, çok da güzel oluyor. Annem de aynı tarifi yapıyor.

  6. MEHTAP tarafından 13 Kasım 2008 10:21 tarihinde 

    Oldukça pratik bir tarif aperatif olarak kısa sürede hazırlanabilir.

  7. aysel tarafından 02 Aralık 2008 12:16 tarihinde 

    Bence misafire çıkmaz ama yolculuklar ve çocukların okul beslenmeleri için odukça güzel bir alternetif olur.

  8. firuzeyno tarafından 05 Aralık 2008 09:49 tarihinde 

    ben karakoyu mayalamadan yapıyordum kabartma tozu ıle demek maylanada bılıyormus :???:

  9. edna25 tarafından 05 Aralık 2008 13:52 tarihinde 

    yaş maya kullanınca daha iyi sonuç alıyorum
    peynir yerine çökelek iyi oluyor peynir yağlı ise eriyip gidiyor bazen

  10. Evsen tarafından 15 Aralık 2008 20:16 tarihinde 

    ben de canan gibi “mümkünse poğaça yapma” dedirtecek kadar kötüydüm önceleri. artık becerebiliyorum ama :wink: mutlaka yaş maya kullanıyorum.

  11. azade tarafından 18 Aralık 2008 11:07 tarihinde 

    ben hiç yaş maya kullanmıyorum hep toz maya kullanıyorum poğacalara

  12. edna25 tarafından 18 Aralık 2008 11:15 tarihinde 

    Azade yaş mayayıda denemelsin bence.Daha iyi sonuç alırsın.

  13. nazan tarafından 18 Aralık 2008 11:25 tarihinde 

    yaş maya poğaçaların puf puf olmasını sağlıyor ,kuru maya ve kabartma tozu kullandığım zaman yaş mayayla yapılan poğaça gibi olmuyor.
    ben üçünden de denedim arada çooook fark var.
    bence yaş mayayla poğaça daha güzel oluyor..

  14. gamze_81 tarafından 19 Aralık 2008 16:08 tarihinde 

    tarif güzel ve yaş mayayla yapılırsa bence hiç risk olmaz tabi bu benim fikrim

  15. firuzeyno tarafından 27 Aralık 2008 11:10 tarihinde 

    ben 1 paket erımıs margarın koyuyordum cok yaglı oluyordun ben dırde hamurları bıraz acıp arasına yag surup katlıyorum kare oluyor somra kesıp katlıyorum yanı kat kat kouyor

  16. gamze_81 tarafından 31 Aralık 2008 21:05 tarihinde 

    ben karaköy puacasına kavrulmuş kıymaylada yapıyorum bir kaç tane çeşit oluyo çokda güzel :razz:

  17. Derya_a tarafından 09 Ocak 2009 11:35 tarihinde 

    Bizde hep yaş mayayla yaparız hiç toz denemedik :roll: basit bir poğaça çayın yanına akşamları güzel olur..


Yorumunuzun yanında istediğiniz resmin görünmesini istiyorsanız gravatar edinin!

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.