reklamsözlük
19 Kasım 2008

KAFKAS ÇORBASI

KategoriÇorbalar |

MALZEMELER

12 su bardağı et suyu

1,5 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

1 adet havuç

1 adet küçük boy kereviz

2 adet soÄŸan

1 adet pancar

½ su bardağı aÅŸurelik buÄŸday

4 yaprak lahana

Tuz

Terbiyesi için;

3 adet yumurta sarısı

500 ml süt

BuÄŸdayları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün 6 su bardağı su koyarak taneleri çatlayıncaya kadar piÅŸirin. Pancarı, kerevizi ve havucu yıkayın, kibrit çöpü ÅŸeklinde doÄŸrayın. Lahanaları irice doÄŸrayın. Bir tencereye sıvı yağı koyun, doÄŸranmış soÄŸanı ekleyerek pembeleÅŸinceye kadar kavurun. DoÄŸranmış sebzeleri ekleyerek 5-10 dakika kavurun. Et suyu ve buÄŸdayları suyuyla birlikte ilave edin. Tuzunu atın. Kaynayıncaya kadar piÅŸirin. Kaynamaya baÅŸlayınca birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.  Bu arada terbiyesi için yumurta sarıları ile sütü karıştırın. AteÅŸten alınan çorbaya dökün. Servis tabaklarına alarak servis yapın.

Etiketler: , ,

Bu Tarif İçin 16 yorum yapılmış “KAFKAS ÇORBASI”

Yorumlarınızı Bekliyoruz

  1. 1 aylin 3 Aralık 2008, aylin diyor ki:

    aslında tam bir sebze çorbası diyebiliriz, kış mevsimi için ideal bir tarif.

  2. 2 4 Aralık 2008, yasmer diyor ki:

    kış sebzelerinin karışımı güzel bir çorba

  3. 3 5 Aralık 2008, edna25 diyor ki:

    sanırım tadını veren et suyu

  4. 4 Evsen 15 Aralık 2008, Evsen diyor ki:

    kafkas çorbası inanılmaz protein, vitamin, herşey yüklü bir çorba :smile:
    aşurelik buğday yerine arpa şehriyeli yapıyor anneannem.

  5. 5 18 Aralık 2008, azade diyor ki:

    eşim kafkas kökenli yani çerkez bu çorbayı ona yapayım begeneceğini umuyorum

  6. 6 21 Aralık 2008, edna25 diyor ki:

    Sık sık yaptığımız bir çorba olmadığı için tadı sana güzel gelmemiş olabilir.Alışmak lazım.Birde iddalı sebzeler var.Yapmadan yorum yapmak istemem.

  7. 7 firuzeyno 26 Aralık 2008, firuzeyno diyor ki:

    bencede tatamadan yadaytapmadan yorum yapmak yanlıs olur kafkas corbası gerek aroması gerekse ıcerısınde bulundurdugu zengın mazemeler sonucunda benım sevdıgım doyurucu ve besleyıvcı bır corbadır

  8. 8 gamze_81 26 Aralık 2008, gamze_81 diyor ki:

    benim eşimde kafkas kökenli onun için değil ama kayın validem geldiğinde onun için deneye bilirim bu çorbayı pancar konulmuş içine ama ben pancarı kara lahana diye biliyorum ama burda farklı bir şekilde tarif edilmiş sanırım

  9. 9 firuzeyno 26 Aralık 2008, firuzeyno diyor ki:

    yok kara lahana farklı pancar farklı pancar kırmızı turpa benzer cok guzel tursusu ve salatası olur karalahana cok farklı ondan

  10. 10 Evsen 26 Aralık 2008, Evsen diyor ki:

    ooo gamze sen karadenizli olup pancarla lahananın farkını nasıl bilmezsin :shock: :shock: :shock:

  11. 11 gamze_81 26 Aralık 2008, gamze_81 diyor ki:

    biz kara lahanayada pancar deriz baÅŸka pancar bilmiyorum ki ben

  12. 12 trojan 26 Aralık 2008, trojan diyor ki:

    Pancar ve karalahana hiç birbiriyle ilgisi olmayan 2 farklı bitki, nasıl alaka kurdunuz anlayamadım :shock:

  13. 13 firuzeyno 29 Aralık 2008, firuzeyno diyor ki:

    bız bılıyoruz trojan ancak gamzeye anlatmaya calısırıyoruz

  14. 14 gamze_81 29 Aralık 2008, gamze_81 diyor ki:

    anladım :roll: sayılır ama yöresel isimler bazen insanın kafasını karıştırıyo işde

  15. 15 Evsen 29 Aralık 2008, Evsen diyor ki:

    çorbaya 1 küçük rendelenmiş patates de ekleyebiliriz.

  16. 16 gamze_81 31 Aralık 2008, gamze_81 diyor ki:

    patates iyi bir fikir pırasada yakışır bence bu çorba kaldırır gibi ama o zman bambaşka bir çorba olur

Yorum yapın

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

.