İsveç Köfte

MALZEMELER
1 kg. yağsız dana kıyma
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1/2 tatlı kaşığı kimyon
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 tablet  et bulyon
1 su bardağı su
Köfte malzemelerini bir kabın içine koyup, iyice yoğurun. Bir kâseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın ve yoğurduğunuz harçdan parçalar alarak 3 cm kadar büyüklüğünde avuç içinizde yuvarlayarak top köfteler haline getirin.Teflon tavaya bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyun. İyice kızınca köfteleri yerleştirin ve önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın. Sos tenceresine yağı ekleyin. Yağ kızınca unu ekleyip rengi değişinceye ve kokusu çıkıncaya kadar kavurun.  Et Bulyon’u ve suyu ekleyin. Bir yandan sosu karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşınca ocaktan indirin. Sosu ister köftelerin yanına isterseniz de üzerine dökerek servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.