İstanbul Pilavı

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuksuyu
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı datça bademi
1 yemek kaşığı antep fıstığı tozu
½ su bardağı bezelye
3-4 sap safran
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz, karabiber
Safranların sapını elde ufalayarak bir fincana koyun. Üzerine kaynar su ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.Tereyağını kızdırıp bademleri kavurun. Bademler kavrulunca pirinç ve toz antep fıstığını ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından tavuk suyunu ilave edip karıştırın. Son olarak içine safranlı su, bezelye, zerdeçal, çekilmiş karabiber ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirip demlendirin. Sıcak olarak servis edin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.