ISPANAKLI RULO BÖREK
KategoriBörekler-Poğaçalar-Çörekler |
MALZEMELER
1 kg yufka
½ kg ıspanak
200 gr kıyma
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Bir tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağı koyun, küp küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyin, tuzu ve karabiberi ekin, iyice kavurun. Ispanakları yıkayın, ayıklayın ve yaprak kısımlarını ince ince doğrayın. Kıymanın üzerine ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra unu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Bir kabın içinde iki çorba kaşığı sıvı yağı ve sütü karıştırın. Yufkayı tezgahın üzerine açın, enine 3 parçaya bölün. Üzerini yağlı süt karışımıyla ıslatın. Geniş tarafına ıspanaklı harçtan 1 kaşık koyun ve rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sürün ve tepsiye dizin. 200 derecede yarım saat pişirin. Sıcakken servis yapın.
2 Kasım 2007, filizasma diyor ki:
9 Ocak 2008, trojan diyor ki:
