Ispanaklı Kol Böreği
12 Eylül 2008
Kategori: Şükran Halamın Tarifleri
MALZEMELER
4 adet yufka
1 adet yumurta
1 adet patates
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 kg. ıspanak
1 adet kurusoğan
1 çay bardağı süt
1 fincan sıvı yağ
Tuz
Ispanakları ayıklayın, yıkayın ve doğrayın. Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyun, doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun Tuzu ilave edin. Ispanakları ekleyin, ıspanaklar ölünce ateşten alın. Patatesin kabuğunu soyun ve ıspanakların üzerine rendeleyin. İyice karıştırıp soğumaya bırakın.
Bir kabın içinde yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırın. Bir yufkayı düz bir zemine açın ve üzerine sütlü yağ karışımından sürün. Ortasına ıspanaklı harçtan uzunlamasına yerleştirin. Yufkayı yarım ay şeklinde kapatın, genişçe sararak rulo şekline getirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Tüm börekleri yağlanmış tepsiye dizin, üzerine kalan sütlü harçtan sürün ve fırına verin. Orta ısılı fırında pişirin, sıcak servis yapın.
edna25 tarafından 19 Aralık 2008 12:02 tarihinde
Ben harcına patates koymamaıştım.Eğer varsa kıyma kullanırdım.Şimdi patates koyarım artık.Kokusu burnuma geldi sanki.Şansa evde yufkam da var.
gamze_81 tarafından 19 Aralık 2008 22:09 tarihinde
bu akşam yaptım bu tarifi zaten bu tarif sebebiyle tanışdım bu siteyle içine ben ıspanakla birlikde patates ve kıymada koyuyorum deneyin süper bişiiiiiiiiii
azade tarafından 22 Aralık 2008 10:32 tarihinde
bende yeni öğrendim bir arkadaşım yaptı böreğin harcına sadece su ve yağ koyuyor üstünede bu harcı döküyor yumurta sarısı kullanmıyor çıtır çıtır bir kol böreği oluyor
Evsen tarafından 24 Aralık 2008 12:45 tarihinde
ben çıtır börek yerine yumuşacık olmasını tercih edenlerdenim. o yüzden üzerine gezdirdiğim sütlü harcı daha fazla tutarım.
gamze_81 tarafından 25 Aralık 2008 01:02 tarihinde
sütü çok eklemesende içindeki patates böreği yumuşatıyo öok leziz bir börek olduğu gibi deneyin bence
firuzeyno tarafından 25 Aralık 2008 22:51 tarihinde
bende patates koymam ıspanak koyarsam kıyma koyarım mutlaka ama ıspanaklı ve patateslıde muhakka lezzetlı oluyordur ttabıkı ıspanaklı borek elde acma oluyor ama yufkan guzelse odhazırdanada guzel oluyor
gamze_81 tarafından 25 Aralık 2008 22:54 tarihinde
ıspanağa her zamn patates koymam ama o tarifde çok güzel oluyo ıspanak +patates +kıyma çok uyumlular
Evsen tarafından 28 Aralık 2008 03:03 tarihinde
evet kıyma da yakışır ıspanaklı böreğe. bazen içine karabiberi çok kaçırıp yana yana ama bayıla bayıla yerim ben bunu
firuzeyno tarafından 28 Aralık 2008 23:24 tarihinde
bız kol boregını yaptıgızda mayada koyarız hamuruna mayalı acarıs yanı adına yakıssın kol gıbı olsun dıye
Evsen tarafından 31 Aralık 2008 00:50 tarihinde
vay be
valla amacına ulaşıyordur herhalde.. gözümde canlandırması bile çok güzel
ozlem oktem tarafından 24 Haziran 2010 23:11 tarihinde
insallah guzel olur yarin esim icin yapcam yorumumu yarina birakiyorum
trojan tarafından 04 Temmuz 2010 11:47 tarihinde
bekliyoruz yorumunuzu