İSLİM KEBABI
05 Haziran 2009
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
5-6 adet patlıcan
4 adet biber
4 adet domates
500 gr kıyma
2 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
Galeta unu
Tuz, karabiber
Kürdan
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Uzunlamasına ince olarak kesin. Patlıcanları teflon tavada hafif yağda kızartın. Diğer yandan kıymaya rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve galeta ununu ilave edip karıştırın. Kızarmış patıcanın içine bu harçtan koyun ve sarın. Kürdana dilimlenmiş biber ve domates takıp patlıcana batırın. Tüm patlıcanları hazırlayıp tepsiye dizin. Bir kasede salçalı su yapıp tepsiye dökün. Fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
Bu güzel tarif edna25 arkadaşımıza aittir.
nazan tarafından 05 Haziran 2009 09:08 tarihinde
çok güzel yapıp severek yediğim kebap çeşitlerinden biridir,teşekkürler edna…
Yemek Kurdu tarafından 05 Haziran 2009 09:35 tarihinde
Farklı bir tarif arşivime alıyorum.
turkuaz tarafından 05 Haziran 2009 10:32 tarihinde
Benim de misafir ağırladığım sofralar da vazgeçilmez yemeğimdir,teşekkürler…
nazan tarafından 05 Haziran 2009 10:35 tarihinde
benim için bu kebap türü ana yemek yanınada bir pilav ve ayran…
umran tarafından 05 Haziran 2009 10:48 tarihinde
nedense etı pek sevmıyorum kebap olsa bıle bı tıke benı kesıyor
edna25 tarafından 05 Haziran 2009 12:03 tarihinde
Bende çok seviyorum.Hafif olsun diye bir kereside patlıcanları kızartmadan yaptım aynı tadı vermedi.İlla kızaracak patlıcanlar.
turkuaz tarafından 06 Haziran 2009 14:43 tarihinde
Ben de bazen patlıcanları közleyip karnıyarık yapıyorum,hazırladıktan sonra fırında pişiriyorum ama kızartma tadını vermiyor…:(
nazan tarafından 13 Mart 2010 20:44 tarihinde
ama yağının iyice alınmış olması gerekiyor patlıcanların.
nese tarafından 14 Mart 2010 21:42 tarihinde
aslında tat olarak parmak kebabıyla aynı…aynı malzemeler sadece yapılışı farklı ama yinede güzel ellerine sağlık.