İÇ PİLAVI

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
200 gr. kuzu ciğeri
1 adet kuru soğan
1/4 demet dereotu ve nane
1 paket dolmalık fıstık
1/2 paket kuş üzümü
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz, zeytinyağı
50 gr. tereyağı
Pirinci yıkayın ve ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin. Kuş üzümlerini de sıcak suda aynı sürede bekletin. Dolmalık fıstıkları bir tencerede yağla kavurun. Ardından ince kıyılmış kuru soğanı ilave edip kavurun. İyice sararınca 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edip birkaç dakika orta ateşte karıştırın. Ciğeri ekleyin ve beraberce kavurun daha sonra soğana ekleyin. Suyunu da pirincin suyunu ayarlarken ekleyin. Süzdüğünüz pirinci ve tereyağı ekleyin ve biraz da pirinçle kavurun. Baharatları ve kuş üzümünü ekleyin. Suyunu ilave edin. Ölçü bire birbuçuk olmalı. Piştikten sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve üzerine kağıt havlu koyup demlendirin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"İÇ PİLAVI" için 1 yorum

  1. depresan tarafından 11 Nisan 2011 tarihinde yazılmış 

    oy oy oy oy, en doyurucu yemeklerden birisidir. Sürekli yeriz ailece, yanlız dolmalık fıstık çok pahalı, onun için koyamıyoruz pek. Lezzet atıyor ama ne yapalım 😐

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.