HUMUSLU KÖFTE

MALZEMELER

1 su bardağı nohut

½ su bardağı tahin

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı limon suyu

Yarım kilo kıyma

2 adet soğan

1,5 su bardağı bayat ekmek içi

Tuz, karabiber, kırmızı biber

Kızartmalık sıvı yağ

Nohutu bir gece önceden ıslatın. Daha sonra içine kıyılmış sarımsak,sıvı yağ  tahin, limon suyu  ve tuz koyarak püre haline getirin, bir kenara ayırın. Kıymayı bir kaba alın, içine rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini, tuzu, karabiberi, kırmızı biber ve sıvı yağı koyarak yoğurun. Elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Ortasına bir kaşık nohutlu-tahinli karışımdan (humus) koyun, kapatarak köfte şekli verin. Kızartmalık yağı  tavaya koyun, yağ ısınıca köfteleri koyarak kızartın. Yanında garnitürle birlikte servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"HUMUSLU KÖFTE" için 4 yorum

  1. gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    hiç damak tadıma uygun değil denemişdim ve hala humus deyince midem kalkıyo 😳

  2. firuzeyno tarafından 22 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ben bır davette yemıstım anladım cıınde humus oldugunu ev sahıbı ısrarla tarıf vermedı yanı boyle el sııne oyle yapar o hıc kımseye ornek vernmez bı bende olsuın der gercekten orda yedıgım cok lezzzetlı ıdı mazemelere bakıyorumda hep o tatalar vardı buldum sımdı ben yapayım onları davete aldıgımdada yedıreyım ona

  3. Evsen tarafından 23 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    atom gibi köfte olmuş bu, içinde hem nohut hem tahin var hem de kızartılarak yapılıyor.. 😛

  4. edna25 tarafından 26 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Denemediğim bir tarif.Köfte kısmı iyide humusu bu şekil tüketebilirmiyiz bilmiyorum.Ama ön yargılı olmamak lazım.Denemeden tadını bilemem.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.