FIRINDA SEBZELİ KÖFTE
20 Haziran 2008
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
Yarım kilo kıyma
1 su bardağı ekmek içi
1 adet patlıcan
1 adet kabak
3-4 adet patates
4-5 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber
Patlıcanları alacalı soyun, dörde kesin, kabakları soyun, ikiye kesin ve hepsini bir parmak kalınlığında doğrayın. Patatesleri soyun ve ince çubuk şeklinde doğrayın. Biberleri halka halka doğrayın. Tavaya kızartmalık sıvı yağı koyarak kızdırın. Tüm sebzeleri kızartın ve bir kenara ayırın. Kıymayı bir kaba alın, içine soğan rendeleyin, ekmek içini koyun. 2 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edin. Tuzu ve karabiberi ilave edin ve yoğurun. Elinize küçük toplar alın ve yuvarlayarak uzun köfte şekli verin, üzerini parmağınızla düzeltin. Fırın tepsisine 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, salçayı ekleyin. Köfteleri yerleştirin, aralarına kızarmış sebzeleri dizin. Üzerlerine domates dilimleri koyun. 1 su bardağı sıcak su koyun ve sıcak fırına sürün ve 35-45 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 16:39 tarihinde
davet için güzel bir yemek
firuzeyno tarafından 21 Aralık 2008 20:24 tarihinde
ben top olarak degılde soyle normak ınegol gıbı yapıyorum ama gorunuz ıcın top topta guzel bırar lokmalık hemen
Evsen tarafından 23 Aralık 2008 20:38 tarihinde
tarifte uzun köfte şeklinde verilmiş ama ben misket yapmayı tercih ediyorum. sebzelerden sonra köfteyi de hafif kızartmadan koymuyorum fırına.
nazan tarafından 23 Aralık 2008 22:11 tarihinde
bu yemeğim kazanda pişeni daha güzel oluyor..
edna25 tarafından 24 Aralık 2008 13:12 tarihinde
Köfte ne şekil olursa olsun tadı harika.Tüm sebzeler kızartıldı aslında bir de köfteleri kızartmaya gerek yok.fırındada köfte bir başka güzel oluyor.
Evsen tarafından 29 Aralık 2008 02:44 tarihinde
pişecek kadar değil sadece rengi hafif değişecek kadar kızartıyorum köfteleri. battı balık yan gider