FIRINDA SEBZELİ KÖFTE

MALZEMELER

Yarım kilo kıyma

1 su bardağı ekmek içi

1 adet patlıcan

1 adet kabak

3-4 adet patates

4-5 adet sivri biber

2 adet domates

1 adet soğan

1 çorba kaşığı salça

4 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Patlıcanları alacalı soyun, dörde kesin, kabakları soyun, ikiye kesin ve hepsini  bir parmak kalınlığında doğrayın. Patatesleri soyun ve  ince çubuk şeklinde doğrayın. Biberleri halka halka doğrayın. Tavaya kızartmalık sıvı yağı koyarak kızdırın. Tüm sebzeleri kızartın ve bir kenara ayırın. Kıymayı bir kaba alın, içine soğan rendeleyin, ekmek içini koyun. 2 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edin. Tuzu ve karabiberi ilave edin ve yoğurun. Elinize küçük toplar alın ve yuvarlayarak uzun köfte şekli verin, üzerini parmağınızla düzeltin. Fırın tepsisine 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyun, salçayı ekleyin. Köfteleri yerleştirin, aralarına kızarmış sebzeleri dizin. Üzerlerine domates dilimleri koyun. 1 su bardağı sıcak su koyun ve sıcak fırına sürün ve 35-45 dakika  pişirin. Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. 

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"FIRINDA SEBZELİ KÖFTE" için 6 yorum

  1. gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    davet için güzel bir yemek

  2. firuzeyno tarafından 21 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ben top olarak degılde soyle normak ınegol gıbı yapıyorum ama gorunuz ıcın top topta guzel bırar lokmalık hemen

  3. Evsen tarafından 23 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    tarifte uzun köfte şeklinde verilmiş ama ben misket yapmayı tercih ediyorum. sebzelerden sonra köfteyi de hafif kızartmadan koymuyorum fırına.

  4. nazan tarafından 23 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    bu yemeğim kazanda pişeni daha güzel oluyor..

  5. edna25 tarafından 24 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Köfte ne şekil olursa olsun tadı harika.Tüm sebzeler kızartıldı aslında bir de köfteleri kızartmaya gerek yok.fırındada köfte bir başka güzel oluyor.

  6. Evsen tarafından 29 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    pişecek kadar değil sadece rengi hafif değişecek kadar kızartıyorum köfteleri. battı balık yan gider 😉

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.