20 Haziran 2008

FIRINDA SEBZELİ KÖFTE

KategoriKebaplar - Et Yemekleri, Köfteler- Izgaralar |

MALZEMELER

Yarım kilo kıyma

1 su bardağı ekmek içi

1 adet patlıcan

1 adet kabak

3-4 adet patates

4-5 adet sivri biber

2 adet domates

1 adet soÄŸan

1 çorba kaşığı salça

4 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz, karabiber

Patlıcanları alacalı soyun, dörde kesin, kabakları soyun, ikiye kesin ve hepsini  bir parmak kalınlığında doÄŸrayın. Patatesleri soyun ve  ince çubuk ÅŸeklinde doÄŸrayın. Biberleri halka halka doÄŸrayın. Tavaya kızartmalık sıvı yağı koyarak kızdırın. Tüm sebzeleri kızartın ve bir kenara ayırın. Kıymayı bir kaba alın, içine soÄŸan rendeleyin, ekmek içini koyun. 2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ ilave edin. Tuzu ve karabiberi ilave edin ve yoÄŸurun. Elinize küçük toplar alın ve yuvarlayarak uzun köfte ÅŸekli verin, üzerini parmağınızla düzeltin. Fırın tepsisine 2 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ koyun, salçayı ekleyin. Köfteleri yerleÅŸtirin, aralarına kızarmış sebzeleri dizin. Üzerlerine domates dilimleri koyun. 1 su bardağı sıcak su koyun ve sıcak fırına sürün ve 35-45 dakika  piÅŸirin. Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. 

 

Etiketler: , , ,

Yorum yapın

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

.