FIRINDA KAŞAR PEYNİRLİ PATLICAN

MALZEMELER

500 gr kıyma

4-5 adet patlıcan

2 adet domates

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı biber salçası

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı ekmek içi

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Kızartmalık sıvı yağ

Tuz, karabiber

Beşamel sosu için;

3 çorba kaşığı margarin

6 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

Tuz

Patlıcanları alacalı soyun, küçük küpler halinde doğrayın, tuzlu suda yarım saat bekletin ve kızgın yağda kızartın.

Beşamel sosu için; margarini bir tencerede eritin. Unu ilave edin ve karıştırın. Pembeleşmeden kavurun. Sütü azar azar ilave edin ve pürüzsüz bir bulamaç elde edinceye kadar çırpın. Tuzunu ilave edin ve 1-2 taşım kaynatın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Bir tavaya zeytinyağını koyun, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı koyarak iyice kavurun. Salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın ve kıymaya ekleyin. Tüm malzemeyi iyice kavurduktan sonra ocaktan alın.

Fırın tepsisini veya ısıya dayanıklı bir cam tepsiyi yağlayın, üzerine ekmek içi serpin. Patlıcanların yarısını tepsiye yayın, üzerine kıymalı sosu dökün, onun üstüne yine patlıcanları yerleştirin. Üzerine beşamel sosu dökün. En üste kaşar peyniri rendesi serpin. Kızgın fırına sürün ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.    

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"FIRINDA KAŞAR PEYNİRLİ PATLICAN" için 10 yorum

  1. Evsen tarafından 13 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    beşamel sosla harikalar yaratmak için bir alternatif daha 😉 tabii beşamel olunca kaşar olmaz olur mu? eh patlıcan deyince de kıyma gerekir.. valla bu yemek lezzetten yenmez 😀

  2. azade tarafından 18 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    patlıcanım varken ben bu tarifi deneyeyim

  3. edna25 tarafından 18 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Yine harika bir tarif Ptlıcan ve kıyma ikilisinden.Sosta ayrı bir lezzet katar.Ben genelde beşamel sos yaparken içine koyuyorum kaşar peynirini.Üzerinede eklerim bu sefer.

  4. gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    süper bir tarif yarın deneyecem akşam yemeği olarak yorum yazmakda iyi oluyomuş yarın ne pişirecem derdi yok walla insanın yemek yapası geliyo :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

  5. firuzeyno tarafından 25 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ben genelde kabakı denıyordum amam patlıcanı cok severım hıc aklıma gelmemıstı patlıcanlı denerım ben bunu yanı evsenın demesı ıcıne basamel soso kasar kıyma gırerse bu yemek ımmmm olur yanı 😯

  6. gamze_81 tarafından 25 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    süper bir tarif ekmek içleri tepsiye yapışmasın diye sanırım

  7. Evsen tarafından 27 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    kabağı da ben denemedim hiç… iyi fikir valla:smile:

  8. gamze_81 tarafından 29 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    çok güzel bir yemek oldu gerçekden hafif bir yemek aslında ağır gibi görünsede musakkadan daha hafif geldi bize

  9. Evsen tarafından 31 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    bence musakkadan çok farkı yok ağırlık-hafiflik açısından… iki türlü de kızartma giriyor işin içine

  10. muge tarafından 18 Şubat 2009 tarihinde yazılmış 

    görünüşüne bayıldım dogrusu.kaşar peyniride çok severim.ımm canım çekti vala yarın deneyecegim 😉

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.