FIRINDA ISPANAKLI MANTAR

images41.jpg

MALZEMELER
1 kg ıspanak
750 gr mantar
1 adet soğan

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Tuz, karabiber

Beşamel sosu için;

2 çorba kaşığı margarin

3 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

Öncelikle ıspanakları yıkayıp süzün. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda öldürün. Süzülen ıspanakları ilave edin, daha sonra mantarı doğrayıp ekleyin. Tuzu ve karabiberi ekleyip ıspanaklar suyunu çekinceye kadar pişirin. Piştikten sonra bir borcama alın. Bu arada beşamel sosu yapmak için bir tencereye margarini koyun, eriyince unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ispanakların üzerine dökün. En üste kaşar peyniri rendesini ekleyin ve sıcak fırına sürün. Peynirler kızarınca fırından çıkararak servis yapın.

 

Bu güzel tarif için değerli üyemiz Didem’e çok teşekkür ederiz.

 

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter