FINDIKLI PARFE

MALZEMELER
200 gram tozşeker
150 gram kıyılmış fındık
4 adet yumurta sarısı
2 adet yumurta
50 gram bal
400 ml kremşanti
4 yemek kaşığı portakal suyu
150 gr. şekeri bir tencerede karamelize edin. Fındıkları ilave edip karamel ile karıştırın. Karışımı alüminyum folyoya döküp soğumaya bırakın. Hazırladığınız korkanı bıçak ile kıyın. Yumurta sarılarını, yumurta, kalan şeker, bal ve 4 yemek kaşığı su ile karıştırın. Benmaride karıştırarak ısıtın. Sonra buzlu su içinde karıştırarak soğutun. Kremşantiyi çırpıp karışıma ilave edin. Korkanın 213’ünü ve portakal suyunu katın. Parfe kalıbını streç folyo ile kaplayın. Parfeyi kalıba döküp üzerini folyo ile kapatın. Bir gece buzdolabında bekletin. Böğürtlen sosu ile servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.