FINDIKLI PARFE

MALZEMELER

4 çorba kaşığı portakal suyu

150 gram kıyılmış fındık

400 ml. kremşanti

200 gram tozşeker

4 yumurta sarısı

2 adet yumurta

50 gram bal

150 gr tozşekeri bir tencerede karamelize edin. Fındıkları ilave edip karamel ile karıştırın. Karışımı alüminyum folyoya döküp soğumaya bırakın. Hazırladığınız karışımı (krokanı) bıçak ile kıyın. Yumurta sarılarını, yumurtaları, kalan şekeri, balı 4 yemek kaşığı su ile karıştırın. Benmaride karıştırarak ısıtın. Sonra buzlu su içinde karıştırarak soğutun. Kremşantiyi çırpıp karışıma ilave edin. Krokanın 2/3’ünü ve portakal suyunu katın. Parfe kalıbını streç folyo ile kaplayın. Parfeyi kalıba döküp üzerini folyo ile kapatın. Bir gece buzdolabında bekletin. Böğürtlen sosu ile servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"FINDIKLI PARFE" için 1 yorum

  1. nese tarafından 20 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    Bayağı zahmetli bi tatlıymış ama güzele benziyor

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.