YOĞURTLU FELLAH KÖFTESİ

images13.jpg

MALZEMELER

1 su bardağı ince bulgur

1 yumurta

1 adet soğan

2-3 çorba kaşığı un

2-3 diş sarımsak

Sosu için;

1 su bardağı yoğurt

3 diş sarımsak

2 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı biber salçası

Tuz, kırmızı biber

Bulguru bir kaba koyun, üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin ve kapağını kapatarak yarım saat bekletin. Bulgur şişince rendelenmiş soğanı, 1 diş kıyılmış sarımsağı, yumurtayı, unu ve tuzu ekleyin. İyice yoğurarak misket büyüklüğünde toplar yapın. Bir tencereye su koyun ve tuzunu atın. Kaynayınca köfteleri dikkatlice suya atın, dağılmamalarına özen göstererek haşlayın ve servis tabağına alın. Yoğurdu çırpın, içine kıyılmış sarımsağı ekleyin ve köftelerin üzerine dökün. Bir tavada tereyağı eritin, içine salçayı ve kırmızı biberi ilave edin ve yoğurdun üzerine dökerek servis yapın.    

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter