FELLAH KÖFTE

MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı un

100 gr. kıyma

1 adet yumurta

Bol baharat

Üzeri için;

2 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak

Sosu için;

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı salça

Pul biber, nane

İnce bulgurun üstünü aşacak kadar kaynar su koyun ve köpürtün. İçine unu, yumurtayı, kıymayı, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi koyun ve iyice yoğurun. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, ortasını parmağınızla çukur yapın. Bütün köfteleri kaynamış suda 5 dakika haşlayın. Servis tabağına alarak üstüne sarmısaklı yoğurt dökün. Bir tavada tereyağını eritin, içine salçayı, pul biberi ve naneyi ekleyin. Yoğurdun üstüne dökerek servis yapın.

 

Tarifi ekleyen değerli üyemiz Gülcan Hanım bu köftenin hem kolay hem lezzetli olduğunu belirterek günlerde çok güzel olduğunu söylüyor. Kendisine teşekkür ediyor, tarifini en yakın zamanda deneyeceğimizi belirtiyoruz.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"FELLAH KÖFTE" için 6 yorum

  1. Evsen tarafından 10 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    fellah köfteyi kıymalı olarak ilk kez görüyorum. sarımsaklı yoğurtla servis edildiğini de… 😯 isimler aynı ama yengemden (adanalı) öğendiğimiz ve her zaman yaptığımız fellah köfte bambaşka.

  2. nazan tarafından 14 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    çiğ köfte yaptınız ve arttı.mesela kalan köfteleri bir kapta içine köftenin yoğunluğuna göre 1yumurta kırın,az irmik biraz un ve baharat koyup biraz yoğurun.Elimizle küçük köfte şekilleri vererek sıvı yağda iki tarafı kızarana kadar pişirin.afiyet olsun.

  3. firuzeyno tarafından 15 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    emegıne saglık gulcancım bende evsene katılıyorum bende ılk defa duydum kıymalı olarak bende kıymasız yapıyorum ama emınım kıyama lezzet katar kıyma bır yemege gırerde lezzetlı olmazmı hıcc 😛

  4. edna25 tarafından 15 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Bizde yaparız ama kıymasızını.Bende ilk kez duyudum kıymalıyapıldığını.Yoğurt sosuda kıymalı olduğu için demek.Ben köfteleri salçada kavurduktan sonra tabağa alıp maydanoz koyuyorum sadece

  5. azade tarafından 18 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    bence kıyma ayrı bir lezzet katar

  6. gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    misafirlere yaptığım en güzel şeylerden biridir

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.