ETLİ YEŞİL FASÜLYE

MALZEMELER
Yarım kilo yeşil fasulye

400 gram az yağlı kuşbaşı et

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet yeşil biber

3 adet domates

1 adet  kuru soğan

2 çorba kaşığı salça

Tuz ve baharat

Fasulyeleri ayıklayın ve doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı koyun. Eti, doğranmış olan kuru soğan ve yeşil biberleri ekleyerek karıştırın ve biraz  kavurun. Yeşil fasulyeleri ilave edip üzerine iki bardak kadar sıcak su ekleyin. Fasulyeler biraz sararmaya ve yumuşamaya başlayınca kabuğu soyulup doğranmış olan domatesi ve salçayı baharatlarla beraber ilave edip ara ara karıştırarak ve sıcak su ekleyerek fasulye istediğimiz gibi yumuşayıncaya kadar  ve kıvamı istediğiniz gibi oluncaya kadar pişirin. Sıcak olarak yanında bulgur pilavı veya pirinç pilavıyla  birlikte servis edin.

 

Nazan Hanıma bu güzel tarif için teşekkür ederiz.