MALZEMELER
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 kg.kuzu kuşbaşı
2 su bardağı pirinç
2 adet çarliston biber
2 adet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
1 su bardağı bezelye
3 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Tuz, karabiber
Pirinçleri bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkayın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın, taze soğanları ayıklayın ve ince ince kıyın. Çarlistonların tohumlarını çıkarıp, doğrayın. Bir tavada tereyağını kızdırıp, içine kuzu etlerini, ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurun. Etler kavrulunca içine dolmalık fıstıkları ve doğranmış çarlistonları ekleyip, kavurun. Dolmalık fıstıklar renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca, içine yıkanmış pirinçleri ve az tuz ilave edip, kavurun. Son olarak içine doğranmış taze soğanları bezelyeleri, et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip, kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak hiç karıştırmadan, pirinçler göz göz olana kadar pişirin.
Enfes bir pilav.
Edna’ya katılıyorum ama yapan yokki yiyelim
Yakın olsaydık yapardım hep birlikte yerdik.
Toplanırdık tüm üyeler ne güzel olurdu…
Yakında yeni aktivitelerimiz olacak inşallah, bir araya gelemesekde güzel paylaşımlar olacağına inanıyorum.
Biraraya gelemesekde kalplerimiz bir olsun
yorumlsrımızın yanlarına konulan ifadeler çok değişik :
süper bir pilav.pilav pilav olalı böyle lezzet görmemiştir eminim.etli olması zaten cabası..olsa da yesek..
hem yeşil soğan hem de kuru soğan konulmuş içine.ben sadece yeşil soğan koymayı tercih ediyorum hem renk katması açısından daha güzel olur..