ETLİ SEBZELİ GÜVEÇ
17 Kasım 2008
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
750 gr. kuşbaşı et
½ çay bardağı sıvı yağ
2 adet patlıcan
6-7 tane patates
8-9 tane çarliston biber
2 tane domates
1 tane soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Kızartmalık yağ
Eti bir tencerede haşlayın ve soğumasını bekleyin. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletin. Patatesleri küp küp doğrayın. Kızartma tenceresine veya tavasına kızartmalık yağı koyun. Patatesleri ve patlıcanları kızartın. Biberleri küçük küçük doğrayın. Güvecin içine yağı koyun, doğranmış soğanları ve biberleri ekleyin, iyice kavurun. Salçaları ekleyin ve karıştırın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ilave edin. Haşlanmış kuşbaşı eti ekleyin. Tuzunu ve dilediğiniz baharatları katın. Etin suyundan güvecin yarısına kadar gelinceye kadar koyun. En üste domates dilimleri yerleştirin. 200 derece fırında üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin. Yanında pilavla birlikte servis yapın.
Papatya tarafından 19 Kasım 2008 14:11 tarihinde
Resim çok iştah açıcı
bu mevsimde zor ama deneyeceğim.
yasmer tarafından 04 Aralık 2008 19:42 tarihinde
çocuklarımın ensevdiği yemek
edna25 tarafından 05 Aralık 2008 13:03 tarihinde
yanında pilav ile harika ama mutlaka güveçte ve ateşte pişecek biz çok yaparız
ozlemarslan tarafından 05 Aralık 2008 13:04 tarihinde
ben de çok yaparım
eşimin sevdiği yemeklerden
sarımsağını bol koymak her zaman iyi sonuç verir…..
Evsen tarafından 09 Aralık 2008 23:24 tarihinde
güveç yaparken patlıcan ve patatesleri kızartarak koymak bana enteresan geldi.. güveç tadını vermez gibi geliyor.. yine de deneyebilirim..
azade tarafından 18 Aralık 2008 10:58 tarihinde
patlıcanın herşeyini ailece seviyoruz birde toprak kaplarda yapıldığında offff
gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 19:12 tarihinde
bir ben sevemedim güveci
asmina tarafından 23 Aralık 2008 16:50 tarihinde
arkadaşlar güveçte değilde normal bir tencerede pişirsek bu şekilde nasıl olur toprak tencerem yok ve denemk istiyorum.tabiki aynı tadı vermez ama deneyeyim mi?
edna25 tarafından 24 Aralık 2008 12:58 tarihinde
Aslında güvecin olsa farkı çok iyi anlarsın.Tenceredede güzel oluyor ama güvecin yemeğe kattığı ayrı bir tat var.
Evsen tarafından 29 Aralık 2008 02:36 tarihinde
asmina maalesef aynı tadı vermez
. nasıl oluyorsa güveçte pişen herşeyin lezzeti bambaşka oluyor. bazen yaprak sarmasını güveçte pişiririz mesela hiç benzemez tencerede pişene.