ETLİ SEBZELİ GÜVEÇ

 

MALZEMELER

750 gr. kuşbaşı et

½ çay bardağı sıvı yağ

2 adet patlıcan

6-7 tane patates

8-9 tane çarliston biber

2 tane domates

1 tane soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Kızartmalık yağ

Eti bir tencerede haşlayın ve soğumasını bekleyin. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletin. Patatesleri küp küp doğrayın. Kızartma tenceresine veya tavasına kızartmalık yağı koyun. Patatesleri ve patlıcanları kızartın. Biberleri küçük küçük doğrayın. Güvecin içine yağı koyun, doğranmış soğanları ve biberleri ekleyin, iyice kavurun. Salçaları ekleyin ve karıştırın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ilave edin. Haşlanmış kuşbaşı eti ekleyin. Tuzunu ve dilediğiniz baharatları katın. Etin suyundan güvecin yarısına kadar gelinceye kadar koyun. En üste domates dilimleri yerleştirin. 200 derece fırında üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin. Yanında pilavla birlikte servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter