Etli Ispanak Dolması

MALZEMELER
1 bağ ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağ
6 Adet kuru oğan
2 Kahve fincanı pirinç
2 Su bardağı su
300 gr. dolmalık kıyma
1 tutam kıyılmış maydanoz,dereotu ve yeşil nane
Tuz, karabiber
Ispanakları ayıklayıp, yıkayın ve  kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlayıp ardından soğuk suya atın. Ortasındaki damarlı kısmı atarak ıspanak yapraklarını ikiye bölün. Tencereye yağın yarısını koyup eritin,kıyılmış soğanları ekleyip karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Pirinci ilave edip karışırın ve içine yarım bardak su ekleyip 4-5 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp tuz ve karabiber serpin. Tenceredekiler ılıyınca içine yeşil nane, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Kıymayı da ekleyerek karıştırın. Bir tahtanın üzerine ıspanak yapraklarını yayın ve her yaprağın içine yarım ceviz büyüklüğünde harç koyun. Yaprakları sarıp rulo haline getirin ve üst üste bir tencereye dizin. Üzerine 2 bardak suyla kalan yağı koyun. 45 dakika kadar pişirin ve ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.