EBEGÜMECİ

MALZEMELER

1/2 kg. ebegümeci
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1/4 su bardağı bulgur
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı su
Tuz, karabiber
Ebegümecini ayıklayıp yıkayın. İnce doğranmış soğanı sıvıyağ ile tencereye koyup kısık ateşte, tencerenin ağzı kapalı olacak şekilde pişirin. Sarımsakları, salçayı, doğranmış havuçları tencereye ilave edip, kendi suyunda pişirin. Son olarak bulguru ve ebegümecileri ekleyin, suyunu koyun, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu, karabiberini ekleyin. Servis tabağına alıp servis yapın.