DONDURMALI KURU MEYVELİ KEK

MALZEMELER

3 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1,5su bardağı un

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı kakao

1/4 su bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

80 gram bitter çikolata

2 çorba kaşığı krema

6 adet kuru incir

6-7 adet kuru kayısı

Yarım su bardağı kuru üzüm

Yarım su bardağı ceviz içi

4-5 top dondurma

Sos için;

10 adet böğürtlen

1 çorba kaşığı pudraşekeri

Kuru meyveleri ilik suda yumuşayıncaya kadar bekletin. Süzüp küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kabın içinde kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Çikolatayı margarinle birlikte benmari usulü eritin. Yumurtaları mikserle çırpın. Şekeri ilave edip çırpma işlemine devam edin. Krema ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. Kakaolu toz karışımı ekleyip tahta kaşıkla iyice karıştırın. Son olarak erimiş çikolatayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbının içine karışımın 1/3’ünü boşaltın. Doğranmış kuru meyve ve dövülmüş ceviz içini gelişigüzel serpiştirin. Kalan karışımı kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Sos için böğürtleni ve pudra şekerini mikserle çırpın. Böğürtlen sos ve dondurmayla birlikte servis yapın.