Dana Antrikot Izgara

dana-antrikot-izgaraMALZEMELER
1 kg dana antrikot
Bir miktar zeytin yağı
Kekik ve tuz
Tavamızı ocağa koyalım ve iyice kızdıralım. Tavamız kızınca dinlendirilmiş antrikot etimizi tahtanın üzerine alıp üzerine her iki yüzüne de kekik, zeytin yağını sıvazlayarak sürelim sonra üzerine tuz ekleyelim her iki tarafa da ve tavamıza atalım cız sesi gelecek kadar ısınmalı tavamız 2 dakika sonra eti hiç çevirmeden tavanın başka bir tarafına kaydıralım bunu yapmamızın sebebi ilk tavaya koyduğumuzda ertele gelmeyen yerlerinin ateşle buluşması yani mühürlemek 2 dakikada böyle geçtikten sonra etin diğer yüzünü çeviriyoruz aynı işlemi bu tarafta da sergiliyoruz yani toplamda 4 dakika bir yüzünü 4 dakikada diğer yüzünü pişirmiş oluyoruz. Etimizi pişirince hemen kesmeyelim bir kenarda tava yada tepsiyi ısıtalım ama sadece eti dinlendirmek için yani tavayı ısıtıp altını kapatalım 2 dakika tavadan aldığımız etleri sıcak tavada dinlendirince daha yumuşak olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.