CIZBIZ KÖFTE
15 Haziran 2009
Kategori: Et Yemekleri
MALZEMELER
500 gram az yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
4 adet haşlanmış patates
Tuz, kekik, pul biber, karabiber
Soğanları soyup rendeleyin, sarımsakları döğün, patesleri ezin, yıkanmış maydanozu ince ince kıyın. Derin bir kasenin içine kıyma, irmik, yumurta, un, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları koyun. Çok az su ilave edip bütün bu malzemeleri birbirine katarak iyice yoğurup biraz dinlendirin. Daha sonra küçük küçük yassı köfteler yaparak sıvı yağda arkalı önlü kızartın, kızaran köfteleri bir kağıt havlunun üzerine yağının çekmesi için çıkarın. Sıcak olarak yanında cacık veya bol köpüklü bir ayranla servis yapın.
Bu tarif için Nazan hanıma teşekkür ederiz.
turkuaz tarafından 18 Haziran 2009 23:29 tarihinde
Bu köftenin içine haşlanmış patates koyarak denememiştim,ama denemek istiyorum,teşekkürler…
nazan tarafından 04 Mart 2010 22:25 tarihinde
patetes köftenin daha hafif olmasını sağlıyor..
nese tarafından 14 Mart 2010 22:41 tarihinde
ablamlarda yedik biz bu köfteyi çok güzel olmuştu.deneyin bence pişman olmayacaksınız.:))