Çikolatalı Cevizli Pasta

MALZEMELERÇikolatalı Cevizli Pasta
Keki için;
60 gr iri doğranmış çikolata
1/2 yemek kaşığı kaynar su
3 yumurtanın akı ve sarısı
2 tatlı kaşığı granül kahve
100. gr toz şeker
50 gr ince doğranmış ceviz
50 gr buğday unu
2 yemek kaşığı kakao
90 gr eritilmiş tereyağı
Kreması için;
125 gr tereyağı
250 gr pudra şekeri
2 yemek kaşığı soğuk krema
90 gr eritilmiş çikolata
1 tatlı kaşığı kahve esansı
1 ölçü çikolatalı kaplama
Üzeri için;
Parça ceviz içi
Çikolatalı cevizli pasta keki için fırını 180 derece ısıtın, 23 cm çapında yuvarlak kalıbı yağlayın ve içine yağlı pişirme kağıdı serin. Kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde çikolatayı eritin. Kahveyi suda eritip çikolatanın içine katın. Yumurtaların sarısı ve şekeri bir kapta mikserle çırpın, çikolatalı karışımı ve cevizleri de bu kaba ekleyerek mikserle iyice tüm malzemeyi birbirine yedirin. Ayrı bir kapta yumurtaların akını çırpın ve 1/4 ünü diğer kaptaki çikolatalı karışıma ekleyin. Un ve kakaoyu tereyağı ile dönüşümlü olarak çikolatalı karışıma ekleyin. Son olarak kalan yumurta aklarını da çikolatalı karışıma ekleyip tüm karışımı hamur kalıbına dökün. Kekin üzeri altın sarısı olana kadar 25 dakika civarı ön ısıtma yapılmış fırında pişirin. Pişen hamuru fırından çıkarıp 10 dakika kadar dinlendirin. Sıra geldi çikolatalı kremayı hazırlamaya, tereyağı ve pudra şekeri mikserle yüksek hızda çırpın. Keki enlemesine ikiye bölün, çırptığınız kremayı her iki katın üzerine sürün ve atları üst üste yerleştirin. Pastanın üzerini ve kenarlarını çikolatalı kaplama ile kapatın. Üzerini ceviz içleri ile süsleyerek servise hazırlayabilirsiniz.

Çikolatalı cevizli pasta

6-8 kişilik olup, pişirme süresi tüm malzemeler için toplam 40 dakikadır.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.