CİĞER KAVURMA

ciger-kavurma.jpg

MALZEMELER

2 adet karaciğer

2 adet akciğer

2 adet soğan

2-3 adet sivri biber

2 adet domates

3 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı biber salçası

4-5 dal maydanoz

Tuz

Tencereye yağı koyun, soğanları küp küp doğrayın ve yağa ekleyin. Biberleri halka halka doğrayın. Soğanlar pembeleşinceye ve biberler yumuşayıncaya kadar kavurun. Salçayı ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Ciğerleri yıkayın ve küçük küçük doğrayarak  tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatarak ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte ciğerler suyunu çekinceye kadar kavurun. Üzerine kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin. 3-5 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın ve servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter