21 Eylül 2007
CİĞER KAVURMA
KategoriSakatat Yemekleri |
MALZEMELER
2 adet karaciğer
2 adet akciğer
2 adet soğan
2-3 adet sivri biber
2 adet domates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
4-5 dal maydanoz
Tuz
Tencereye yağı koyun, soğanları küp küp doğrayın ve yağa ekleyin. Biberleri halka halka doğrayın. Soğanlar pembeleşinceye ve biberler yumuşayıncaya kadar kavurun. Salçayı ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Ciğerleri yıkayın ve küçük küçük doğrayarak tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatarak ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte ciğerler suyunu çekinceye kadar kavurun. Üzerine kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin. 3-5 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın ve servis yapın.
Etiketler: ciğer, kavurma, tarif
24 Aralık 2007, MEHTAP diyor ki:
24 Aralık 2007, admin diyor ki:
14 Şubat 2008, trojan diyor ki:
