Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ Köfte Tarifi

MALZEMELER
350 -400 gr. çiğ köftelik kıyma
1/2 kilo çiğ köftelik bulgur
2 adet soğan
2 adet domates
1 adet maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz, kırmız biber, karabiber
Çiğ Köfte Tarifi: Bulguru derin ve yayvan bir kaba alın, 1 su bardağı sıcak suyla ıslatın ve 25-30 dakika bekletin. Sürenin sonunda bulguru salçayla birlikte iyice yoğurun. Kıymayı ilave edin ve yine yoğurun. Doğranmış soğan ve kabuğu soyularak  doğranmış domatesi ilave edin ve yine yoğurun. Tuzu ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun. En son doğranmış maydanozları ekleyin yine bolca yoğurun. Çok kuru olduysa ara ara birkaç avuç su serpebilirsiniz. İyice yoğurup, çiğ köfteniz tam özleşince avucunuzu ıslatıp, çiğ köfte şekli verin. Marul ve domatesle birlikte servis yapın. Artık yanına ne içerseniz, o da size kalmış. Afiyet bal şeker olsun.

Çiğ Köfte Tarifi

için sevgili eşime teşekkür ediyorum. En yakın zamanda tabağımda görmeyi arzuluyorum.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.