reklamsözlük
28 Eylül 2008

CEVÄ°ZLÄ° EV BAKLAVASI

KategoriHamur Tatlıları |

MALZEMELER

3 yumurta

1 çay bardağı sıvı yaÄŸ

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoÄŸurt

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tuz

Åžerbeti için;

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

Üzeri için;

250 gr tereyaÄŸ

1 paket margarin

Ä°çi için;

Yarım kg ceviz içi

1 su bardağı toz şeker

YoÄŸurma kabına yumurtaları kırın, sıvı yağı, sütü, yoÄŸurdu, tuzu ve karbonatı ekleyin. Unu azar azar katın ve yoÄŸurarak yumuÅŸak bir hamur yapın. Mandalina büyüklüÄŸünde bezeler yapın. (yaklaşık 38-40 tane olmalıdır) Her bir bezeyi tahta üzerine alarak ve hafifçe unlayarak oklavayla incecik oluncaya kadar açın.  Açılan yufkaları temiz bir bez üstüne serin. Ara sıra kontrol ederek kuruyan yufkaları üst üste koyun. Bütün bezeleri açtıktan sonra baklava tepsisine üç yufka açın. Kıyılmış ceviz içiyle ÅŸekeri karıştırın ve yufkanın üzerine serpin. Üzerine 2 yufka daha koyun ve tekrar ceviz serpin. Bu ÅŸekilde son 4 yufka kalıncaya kadar ceviz ve yufka ÅŸeklinde toplam 34-36 yufka açın. Kalan son 4 yufkayı da tepsiye serin ve artık ceviz dökmeyin. Bir tencerede tereyağı ve margarini eritin, iyice kızdırın. Baklavanın üzerine dökün ve sıcak fırına sürerek 200 derecede nar gibi oluncaya kadar piÅŸirin.

Åžerbeti için, tencereye su ve ÅŸekeri koyun. Tencereyi ocaÄŸa koyarak kaynatmaya baÅŸlayın. 12 dakika kaynayınca limon suyunu ekleyin, 3 dakika daha kaynatarak tencereyi ocaktan alın. PiÅŸmiÅŸ ve soÄŸumuÅŸ baklavanın üzerine dökün. Baklava ÅŸerbeti çekince  önce uzunlamasına dilimleyin, daha sonra da verev olarak çapraz dilimleyin. Servis tabaklarına alarak servis yapın.

 

Etiketler: , ,

Bu Tarif İçin 22 yorum yapılmış “CEVÄ°ZLÄ° EV BAKLAVASI”

Yorumlarınızı Bekliyoruz

  1. 1 MEHTAP 29 Eylül 2008, MEHTAP diyor ki:

    Bu tarif süper oldu çok teşekkürler ebru hanım, kolaarı sıvama zamanı :razz:

  2. 2 admin 6 Ekim 2008, admin diyor ki:

    Rica ederim, umarım güzel olur, biraz zordur yapması.

  3. 3 Papatya 7 Ekim 2008, Papatya diyor ki:

    gerçekten çok zor ama denemeye değecek bir tarif.

  4. 4 fadime 4 Aralık 2008, fadime diyor ki:

    Bu bayram kesin deniyorum, beceririm yada beceremem ama denemeden bilemeyiz deÄŸilmi :wink:

  5. 5 MEHTAP 5 Aralık 2008, MEHTAP diyor ki:

    kesinlikle denemelisin fadime ramazan bayramımda en güzel ikramımdı.

  6. 6 12 Aralık 2008, nazan diyor ki:

    yufayı açmak yerine,hazır baklava yufası alıp aynen tarifdeki gibi yaparsak daha güzel ve çıtır çıtır ve leziz oluyor hazır baklavaya çok benziyor tavsiye ederim.

  7. 7 13 Aralık 2008, edna25 diyor ki:

    Tarifte baklavaya şerbetini verdikten sonra dilimlemem yapılmış.Ama öyle zor olur.Ben fırına atmadan dilimliyorum.Hazır yufka büyük kolaylık ama evde yapılanın tadını vermiyor.

  8. 8 Evsen 14 Aralık 2008, Evsen diyor ki:

    hazır baklava yufkası bence de evdekinin tadını vermiyor. ama baklavayı ustasına yaptırmak lazım, ben cesaret edemiyorum mesela :wink:

  9. 9 14 Aralık 2008, edna25 diyor ki:

    Ustasından yemek tabi güzel ama yapa yapa alışıyor insan her zaman yardım edecek biri bulunmuyor bence deneyin belkide çok güzel olacak

  10. 10 firuzeyno 17 Aralık 2008, firuzeyno diyor ki:

    ben merdane yapıyorum abann daha kolay gelıyor bıde mahallemızde bır sımıt fırını var oraya verıyorum pısırmesı ıcın ama bu bayram bıraz yakmıslar baklavamı cok uzuldum

  11. 11 18 Aralık 2008, azade diyor ki:

    ben 2 defa yaptım ama artık vakit bulamıyorum sağolsun kayıvalidem kendisine yaparken banada bir tepsi atıveriyor

  12. 12 gamze_81 20 Aralık 2008, gamze_81 diyor ki:

    ben kendim yaparım ama başka bir tarifle güzel de oluyo ama hazır baklavalık yufkaları beğenmedim gofret gibi geldi bana en iyisi herşeyi usulune uygun yapmak :wink:

  13. 13 23 Aralık 2008, mino diyor ki:

    ANNANE BÄ°ZE BAKLAVA YAPSANA YAPSANAAAAA YAPSANAAAA
    YA DA ÅžU DA OLUR GÃœLER YENGE BÄ°ZE BAKLAVA YAPSANAAAA

  14. 14 trojan 23 Aralık 2008, trojan diyor ki:

    Anneannen bayrmada bize baklavayı yaptı bizde gittik afiyetle yedik :razz: ama siz gelmediğiniz için yiyemediniz :mrgreen:

  15. 15 Evsen 27 Aralık 2008, Evsen diyor ki:

    cevizli baklavayı çok severim ama fıstıklı baklava olursa önünde eğilirim :twisted:

  16. 16 29 Aralık 2008, nazan diyor ki:

    evşenciğim gelde burada hakiki antep baklavası yedireyim sana.
    ama yazın gel..

  17. 17 firuzeyno 29 Aralık 2008, firuzeyno diyor ki:

    ben bakalvayı yaptıgım zaman bazen 1 2 yufka bazla car ıcerısıne cıg kadayıf koyar oyle pısırırım oda degıısk oluyor ve cevız kouyuyorum

  18. 18 gamze_81 29 Aralık 2008, gamze_81 diyor ki:

    buda başka bir tarif sanırm baklava değil :?:

  19. 19 Evsen 29 Aralık 2008, Evsen diyor ki:

    aman nazan bu ne güzel davet… valla gelirim bak kuruturum baklavanızı böreÄŸinizi :mrgreen: zaten firuzeynonun annesinin bahçesindeki ahududulara da gideceÄŸim :mrgreen:

  20. 20 gamze_81 29 Aralık 2008, gamze_81 diyor ki:

    ben daha önce burdaki şekilde yapmadım baklavayı, soğuk tatlıya sıcak şelbet dökülüyo, bide şelbetlendikden sonra kesiliyo, birde hiç yufkaları kurutmak aklıma gelmezdi gerçekden farklı geldi bana :?:

  21. 21 29 Aralık 2008, nazan diyor ki:

    canın saÄŸolsun arkadaşım kapım hepinize açık,gücüm yettiÄŸince sizleri elimden geldiÄŸince iyi ağırlamaya çalışırım…

  22. 22 firuzeyno 29 Aralık 2008, firuzeyno diyor ki:

    evet gamze bakalva degıl ben baklava yapmısken 12 hamur fazla acıp denemek ısteyenler olur beklı dıye yazdım

Yorum yapın

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

.