3 Mart 2008
ÇERKEZ TAVUĞU
KategoriTavuk ve Hindi Yemekleri |
MALZEMELER
Yarım kilo ceviz içi
1 adet tavuk
Yarım bayat ekmek
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ
Tuz, karabiber
TavuÄŸu yıkayıp haÅŸlayın. Cevizi bir kere robotta çekin veya iyice dövün. Sonra cevizle birlikte ekmeÄŸin ve kırmızı biberin yarısını katarak çekin veya dövün. Sonra 3. olarak, bunlara kalan ekmek ve kırmızı biberi katarak çekin. Hazırlanan bu karışıma tavuk suyundan kepçe kepçe koyarak sulandırın. Tuzunu koyun. Boza kıvamına gelinceye kadar tavuk suyu koyun.Tavuk etlerini ufak ufak didin. Tuz ve karabiber serperek bir tabaÄŸa alın. Üstüne hazırlanan karışımdan dökün. En üste biraz sıvı yaÄŸ gezdirin ve servis yapın.
