BURMA KADAYIF

burma-kadayif

MALZEMELER

1 kg. çiğ kadayıf
1/2 kg. dövülmüş fıstık içi
1/2 kg. margarin veya sıvı yağ
1 kg. toz şeker
1/2 litre su
Tezgahın üzerine kadayıflardan biraz biraz alınarak uzun uzun serilir. İçerilerine fıstık içi uzunluğu boyunca bolca serpilir. İki ucundan ters yönlere kıvrılır. Tepsinin tabanına yağ ve birazda antep pekmezi sürülür (kızarması için). Kıvrılan kadayıflar tepsinin ortasından başlanarak döndere döndere dizilir. Bu işlem kadayıf bitinceye kadar devam edilir. Üzerine yağın tamamı gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Daha sonra tepsi fırından çıkarılıp aynı ebattaki başka bir tepsiye çevrilir. Yani ters yüz yapılır. Tekrar fırına sürülür. Altı üstü iyice kızardıktan sonra şerbeti dökülür. Üzerine biraz fıstık içi serpilir. Dilimlenip servis yapılır. Şerbeti 1 kg. şeker yarım litre suyla iyice kaynatılır kadayıfın üzerine sıcakken dökülür.

 

Bu güzel tarifi bizlerle paylaşan Neşe arkadaşımıza çok teşekkür ediyoruz.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"BURMA KADAYIF" için 10 yorum

  1. nazan tarafından 08 Aralık 2009 tarihinde yazılmış 

    😛 çok güzel bir tarif şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum bacımda çok güzel yapıyor bunu ellerine sağlık neşe,yalnız tel kadayıfın taze olmasına dikkat edilmesi gerekiyor.. 😛 😉

  2. edna25 tarafından 08 Aralık 2009 tarihinde yazılmış 

    Çok severim kadayıf.Ellerine sağlık Neşe.

  3. nese tarafından 08 Aralık 2009 tarihinde yazılmış 

    yanlız arkadaşlar yağın miktarını yanlış yazmışım 500gr yağ olacak.Özür diliyorum…afiyet olsun yapanlara 🙂

  4. nese tarafından 08 Aralık 2009 tarihinde yazılmış 

    herkese yorumları için teşekkürlerrr 🙂

  5. trojan tarafından 08 Aralık 2009 tarihinde yazılmış 

    trojan

    Yarım kilo olarak düzenledim 😉

  6. nazan tarafından 04 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    bacım artık bize yapar bizde yeriz inşallah. 😆

  7. suzan7814 tarafından 06 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    kadayıf tatlılların arasında en sevdiğimdir..evde misafir ağırladığım zamanlar mutlaka yaparım ancak şeker çok fazla harcanıyor bu tarz tatlılarda..

  8. nese tarafından 16 Mart 2010 tarihinde yazılmış 

    biraz emekli ve zahmetli bir tatlı ama yiyince emeğinide zahmetinide unutuyosun 🙂

  9. edna25 tarafından 10 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    Emek olmadan lezzet olmaz.

  10. nazan tarafından 10 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    ednacığım bence yapılan bütün yemek ve tatlıların lezzeti zaten emektir,severek yapılan herşeydede başarılı olunur. 😛

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.