BÖĞÜRTLENLİ ŞANTİ KREMALI GÜLLAÇ

 

 

MALZEMELER

Şantili Krema için;

6 su bardağı süt

1 çay bardağı pirinç unu

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 poşet krem şanti

1 çay bardağı su

Böğürtlenli Krema için;

200 gr böğürtlen

2 çorba kaşığı pirinç unu

1 çay bardağı su

½ su bardağı şeker

2-3 çorba kaşığı nişasta

Güllaç için;

8 yaprak güllaç

1 su bardağı şeker

1 lt süt

Şantili krema için, bir tencerede pirinç unu, nişasta, toz şeker, vanilya ve sütü karıştırarak pişirin. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Krem şantiyi soğuk su ile çırpın ve iyice soğutun. Her iki kremayı birbirine karıştırın. Böğürtlen kreması için, bir tencereye pirinç unu, şeker, nişasta ve suyu koyarak iyice karıştırın. Kaynamaya yakın (böğürtlenlerin bir kısmını üzeri için ayırın), kalanını tencereye ekleyerek iyice ezin. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Bir tencereye güllacı ıslatmak için şeker ve sütü koyun ve iyice ısıtın. Orta boy bir tepsiye bir güllaç yaprağı koyun ve sıcak sütle ıslatın. Üzerine bir güllaç yaprağı daha koyun ve onu da ıslatın. Üzerine böğürtlenli kremadan bir kat sürün. Kremanın üstüne 2 kat daha güllaç yaprağı ıslatarak yerleştirin. Bu defa üzerine şantili kremadan bir kat sürün ve 2 kat daha güllaç yaprağı serin. Aynı şekilde 2 güllaç yaprağı, bir kat böğürtlenli krema, 2 kat güllaç yaprağı ve şantili krema sürün. En üstüne ayırdığınız böğürtlenleri dizin ve buzdolabında soğutun. Dilimleyerek servis tabağına alın ve servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"BÖĞÜRTLENLİ ŞANTİ KREMALI GÜLLAÇ" için 1 yorum

  1. suzan7814 tarafından 13 Nisan 2010 tarihinde yazılmış 

    çok zahmetli bir tarif..

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.