BİBERLİ PİLAV

MALZEMELER
2 adet kırmızı biber

2 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı pirinç

2 çorba kaşığı sıvı yağ

25 gram tereyağı

1 tatlı kaşığı safran

1 adet kuru soğan

3 dal taze soğan

2 diş sarımsak

Tuz ve karabiber

Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. Bir tencereye sıvı yağı koyun, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Çekirdekleri çıkarılıp küp şeklinde doğranmış kırmızıbiberi ilave edip kavurmaya devam edin. 1 su bardağı suyu kaynatın, safranı ekleyip 5 dakika beklettikten sonra süzün. Tereyağını eritin, safranlı suyu ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Tuzlu sıcak suda beklettiğiniz pirinci süzüp, tencereye ilave edin. 5 dakika harlı, 20 dakika kısık ateşte pişirin. Taze soğanların yeşil yapraklarını kıyın. Pilavın üzerine kavrulmuş kırmızı biberli karışımı ve kıyılmış taze soğan koyarak servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.