Beyin Tava

MALZEMELER
2 adet dana beyin
1 adet kurusoğan
2 adet yumurtanın sarısı
2 adet defne yaprağı
1/2 bardak sıvıyağ
5-6 dal maydanoz yaprağı
1 su bardağı un
Limon, tuz, karabiber
Beyinlerin zarları çıkarın ve sıcak suya koyun. Tuz, 4 parçaya bölünmüş kurusoğan, defne yapraklarını ekleyip 30 dakika haşlayın, kendi suyunda soğutun. Suyundan çıkarıp, boyuna 6- 7 parça olacak şekilde  dilimleyin. Üzerine tuz ve karabiber ekin. Dilimlene beyinleri önce una, ardından yumurtaya batırıp kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır. Servis tabağına alıp maydanoz yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.