Beyaz Çikolatalı Pasta

MALZEMELER
200 gr. bitter çikolata
8 çorba kaşığı tuzsuz yağ
10 çorba kaşığı şeker
400 gr. beyaz çikolata
8 adet yumurta
1 yaprak jelatin
300 gr. çiğ krema
Sos kabında bitter çikolatayı eritip, soğumaya bırakın. Kek kalıbını iyice yağlayın. 5 tane yumurtanın sarısıyla şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü eritip karıştırın. Krema kıvamına gelince çikolata karışımının içine boşaltın. İyice çırptığınız beş yumurta akını da karışıma ekleyip kek kalıbına boşaltın ve 185 derecelik fırında 55 dakika kadar pişirin. İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın. İki çorba kaşığı suyun içinde jelatini eritin. Beyaz çikolatayı eritip, içine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı ilave edin. Jelatini ve iyice çırpılmış 3 yumurta akını çikolata karışımına katıp, iyice karıştırın. Soğumaya bıraktığınız keki enine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına sürün. Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin. Üst kreması için, kalan beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritip, karışımı iyice soğuyan kekin üstüne ve çevresine sürün. Üzerini parça çikolatayla süsledikten sonra, bir süre daha buzdolabında bekletip servis yapın.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.