Beşamelli Patlican

besamelli-patlicanMALZEMELER
150 gr. dana kıyma
1 kg. patlıcan
2 adet kuru soğan
4-5 adet çarliston biber
3-4- diş sarmısak
1.5 su bardağı süt
3 adet yumurta
2 adet domates
1 çay bardağı
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 paket kabartma tozu,
1 tutam tuz
100 gr. kaşar
Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak yuvarlak dilimleyin ve 10dakika tuzlu suda bekletin. Ardından her iki yüzünüde hafifçe kızartın. Soğanları piyaz şeklinde doğrayın, kıymayla birlikte yağda hafifçe kavurun. Çarliston biber ve sarmısakları ekleyelin, domatesleri küp küp doğrayıp ilave edin ve 5 dakika daha kavurup tavayı ateşten alın. Fırın kabını yağlayın ve patlıcanları sıralayıp üstüne soğanlı malzemeyi yayın. Bir kapta süt, yumurta, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin. Kaşarı rendeleyip üzerine serpin. 200 derece ön ısıtma yapılmış fırında patlıcanların üzerindeki malzeme hafifçe renk değiştirene kadar pişirin.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.