BATON BİSKÜVİ

MALZEMELER

1,5 su bardağı toz şeker

3 adet büyük boy yumurta

4 çorba kaşığı margarin

½ su bardağı sıvı yağ

½  çay bardağı portakal suyu

2 su bardağı kara üzüm

1 paket kabartma tozu

4-4,5 su bardağı un

1 su bardağı kıyılmış fındık

Margarini eritin. Şekeri derin bir kaba koyun, içine yumurtaları kırın ve 2 dakika çırpın. Erimiş margarini, sıvı yağı ve portakal suyunu ekleyin, 1 dakika daha çırpın. Kara üzümü, fındığı ve kabartma tozunu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yoğurun ve kulak memesinden biraz katı bir hamur elde edin. Düz bir zemini unlayın ve hamuru üzerine koyun. 8 eşit parçaya bölün. Parçalardan birini alın, diğerlerinin üzerini örtün. Aldığınız parçayı 6-7 cm çapında rulo şekline getirin. Tüm parçaları rulo haline getirin, daha sonra üzerini ve kenarlarını köşe haline getirerek dikdörtgen şekli verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt açın veya tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız hamurları üzerine koyarak tepsiyi fırına sürün. 165-170 derecede 30 dakika rengi hafif pembe oluncaya kadar   pişirin. Tepsiyi fırından çıkartarak 6-8 saat veya bir gece bekletin. Sürenin sonunda her bir parçayı 1 cm kalınlığında verev olarak dilimlere kesin ve tepsiye dizin. Tepsiyi fırına sürün ve 170 derecede üzerleri kahverengi oluncaya kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkartarak soğumaya bırakın. Bu bisküvileri hemen servis yapabileceğiniz gibi kurabiye kutularına koyarak da uzun süre saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.