BATIRIK
KategoriGarnitürler -Mezeler- Aperatifler |
MALZEMELER
2,5 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı tahin
150 gr kuru soÄŸan
3 orta boy domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
6-7 adet yeÅŸil soÄŸan
1 demet maydanoz
2,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı kırmızı biber
1-2 adet salatalık
Bulguru sıcak su ile ıslatın. Bulgur ıslanıp yoÄŸrulabilecek kıvama gelince rendelenmiÅŸ veya çok çok ince kıyılmış soÄŸan, domates ve domates salçası ile karıştırıp yoÄŸurun. Salça iyice dağılınca karışıma tahin ve maydanoz ekleyin. Karışım katı bir hale gelene kadar yoÄŸurun. ÖzleÅŸen karışıma soÄŸuk su ve küp küp doÄŸranmış salatalık ekleyin, kalın bir çorba kıvamı alınca servis yapın. Ä°lave olarak ben yazın çok sıcaklarda yerken tabağıma 1-2 adet küçük buz kalıbı eklerim. Afiyet olsun.
