Baharatlı Bonfile

MALZEMELER
1/2 kg.bonfile
4 yemek kaşığı ayçiçekyağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
Dilimlenmiş bonfileleri şeritler halinde kesin. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Yayvan bir tenecerede 4 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve içine doğranmış etleri ekleyip, etleri sulandırmadan harlı ateşte kavurun. Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra harcın içine biberiyeyi, zerdeçalı, kırmızı pul biberi, tuz- karabiberi ve doğranmış domatesleri ilave edip, karıştırın. En son içine et suyunu ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bir taşım pişirin. 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.