Baharatlı Balkabağı çorbası


Çorba içmeden yemeğe başlamayan değerli misafirlerimiz için çok farklı ve lezzetli bir çorba olan Balkabağı Çorbası yemek tarifi yayınladık.
Hazırlanışı :
Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Havucu soyun ve küp şeklinde doğrayın. Ardından kabuklarını soyduğunuz ve çekirdeklerini aldığınız iki dilim ince balkabağını kuşbaşı doğrayın. Sonra sarımsakları soyup dövdükten sonra bir kenarda bekletin.
Ardından bir tencereye , havuçları, soğanı ve dövülmüş sarımsakları zeytinyağı yardımı ile orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencerenin üzerine dilmlenmiş balkabaklarını ve defne yapraklarını ilave edin ve 8 dakika kadar ara sıra karıştırıp orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ardından tencereye tuz, karabiber, kimyon, tavuk suyu ve ılık su ekleyin. Tavuk suyu yoksa 7 su bardağı ılık suya 2 tablet tavuk suyu eklemelisiniz. Tenceredeki karışımı orta ateşte 35 dakika kadar pişirmelisiniz.
Çorba piştikten sonra içinde bulunan defne yapraklarını çıkartın. Ocaktan aldıktan sonra blender ile iyice çırpın ve püre haline getirin. Çorbanızı servise sunmadan önce üzerine süt kremasını ilave edin, sıcak hale getirin. Daha sonra servise sunabilirsiniz.
Kaynak : Balkabağı yemekleri

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.