Bademli Krokan Tarifi.

MALZEMELERbademli krokan tarifi
Tuzsuz badem içi
Toz şeker
Bademli krokan tarifi yapılışı; Mermer bir yüzeyi ya da bir fırın tepsisini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Şekeri ve bademleri çift tabanlı bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar kısık ateşte sık sık karıştırarak ısıtın. Ateşi iyice kısıp yavaş yavaş karıştırarak orta kıvamda bir karamel oluşuncaya kadar ısıtmaya devam edin. Şeker koyu sarımsı bir kahverengiye dönüşmeli ve bademler ise pıtırdamaya başlamalıdır. İstenilen kıvama gelince tencereyi ateşten alın ve karışımı yağladığınız yüzeye hemen boşaltın. Tahta bir kaşıkla karışımı yüzeye iyice yayıp soğuması için 15 dakika kadar bu şekilde bekletin. Oluşan krokanı ufalamak için önce merdane ile vurarak küçük parçalara bölün, ardından mutfak robotu ya da mikser ile çekerek istediğiniz inceliğe getirin. Artık korkanımız kullanıma hazır, hava almayan bir kabın içerisinde oda sıcaklığında ya da derin dondurucuda aylarca muhafaza edebilirsiniz.

Bademli krokan tarifi

Eşit miktarda toz şeker ve kabukları soyulmamış tuzsuz badem ile yapılmalıdır.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.