AYRANLI KÖFTE
KategoriKöfteler- Izgaralar |
150 gr kıyma
1 adet soÄŸan
2 su bardağı bulgur
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyaÄŸ
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 diş sarımsak
Tuz
Bulguru bir kaba koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek yarım saat bekletin. Sürenin sonunda bulgurun üzerine rendelenmiÅŸ soÄŸanı. kıymayı, tuzu ve kırmızı biberi ekleyin ve iyice yoÄŸurun. Elinize fındık büyüklüÄŸünde parçalar alın ve yuvarlayarak top ÅŸekli verin. Bir tencereye su koyun, kaynayınca köfteleri koyarak piÅŸirin. YoÄŸurdu çırpın. Kıyılmış sarımsağı ve tuzu ekleyin. Biraz su ekleyerek sulandırın. Ä°çine köfteleri ekleyin. Servis tabağına alın. Bir tavada tereyağını eritin, içine salçayı, naneyi ve kırmızı biberi ekleyin. YoÄŸurdun üzerine dökün ve servis yapın.
Etiketler: bulgur, nane, yoÄŸurt
