AY ÇÖREĞİ

ay-coregi-1.jpg

MALZEMELER

3 su bardağı un

1 su bardağı süt

1,5 kahve fincanı toz şeker

1 yumurta akı

¼ paket yaş maya

3 çorba kaşığı sıvı yağ

İçi için;

1 çay bardağı toz şeker

3 çorba kaşığı bayat ekmek

2 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı kuru üzüm

4 çorba kaşığı süt

Yeni bahar, tarçın

3 çorba kaşığı ceviz

Üzeri için;

3 çorba kaşığı kıyılmış  ceviz içi

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı süt

Mayayı bir kaba koyun, üzerine ılık süt dökün ve iyice karıştırın. Karıştırma kabının içine 1 su bardağı un koyun, ortasını açın ve içine mayalı sütü dökün. Biraz karıştırdıktan sonra yumurta akını, sıvı yağı ve şekeri ekleyin, karıştırın. Kalan unu yavaş yavaş ekleyin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini nemli bezle örtün ve 1 saat mayalanması için bekleyin. Bu arada başka bir kapta şekeri, sütü, bayat ekmeği, kakaoyu, üzümü, cevizi, yenibaharı ve tarçını karıştırın. Mayalanan hamuru hamur tahtasına alın, 3 parçaya ayırın, her birini oklavayla 1 cm. kalınlığında açın. Bıçakla 8 parçaya keserek küçük üçgenler elde edin. Geniş taraflarına iç malzemeden koyun ve geniş tarafından itibaren sigara böreği gibi sarın ve ay gibi bükün. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Bir kabın içinde yumurta sarısını ve sütü karıştırın ve hazırlanan çöreklerin üzerine yumurta fırçasıyla sürün. Üstlerine ceviz içi serpin. 180 dereceye ayarlanmış ılık fırına sürün ve 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.  

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"AY ÇÖREĞİ" için 8 yorum

  1. firuzeyno tarafından 05 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    çok ilgınc geldı bana bayat ekmek ıcı hıc duymamıstım deneyeyım ben bunu bayat ekmeklerım var bu gece tırıt yapamyı dusunuyordum bunuda yapayım tuketeyım ..bayramda yokuz burda

  2. edna25 tarafından 05 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ben yapıyorum ama ekmek içi hiç koymamaıştım üzerinin cevizini bol tutunca güzel oluyor

  3. Evsen tarafından 15 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ben hiç ayçöreği yapmadım 🙁 halbuki çok severim neden aklıma gelmedi ki.. neyse tarifi gördüğüm iyi oldu

  4. gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    ben yaparım ama bayat ekmek ne alaka anlmadım

  5. azade tarafından 22 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    bayat ekmek ne için kullanılıyor pek anlamadım

  6. firuzeyno tarafından 27 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    evet benım hazır ay coregı aldıgım bır pastane var orayada sordum onlarda koyuyormus bayat ekmek ıcıne..kalıte kontrol yapıldı yanı :mrgreen:

  7. Evsen tarafından 28 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    pastanedekiler seni seviyorlarmış firuzeyno onlar öyle kolay kolay sır vermezler 😉

  8. gamze_81 tarafından 31 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    bayat ekmek pastaneyede sorulmuş hiç anlmadım ama bir manası vardır eminim koymadan yaparım ama çok leziz bir tarif bu tuzlusuda şekerlisi de birbirinden güzel oluyo

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.