Aşure Tarifi

Aşure TarifiMALZEMELER
2 su bardağı yarma (dövme)
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı incir
1 su bardağı kayısı
1 su bardağı fıstık
5  su bardağı toz şeker
Üzeri için;
Ceviz, fındık, tarçın, nar
Aşure Tarifi; Yarma, nohut ve kuru fasulyeyi bir gün önceden ıslatın. Ertesi gün yarmayı 20 su bardağı suyla yaklaşık 3-3,5 saat kısık ateşte  pişirin. (Yarmayı bir gece önceden pişirirseniz suyu 3-4 bardak az koyun). Fasulye ve nohutu ayrı bir tencerede iyice pişirin. Yarmanın suyu pelteleştikten sonra fasulye ve nohutu ilave edin ve pişirmeye devam edin. Ardından fıstık, kuru üzüm ve kayısıyı ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Şekeri ilave edin, 5-10 dakika daha kaynatın. Son olarak inciri ilave edin, 1 taşım daha kaynatın ve ocaktan alın, kaselere boşaltın. Üzerlerine ceviz, fındık, tarçın ve nar ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Aşure Tarifi

Tarif için Ece hanıma teşekkürler.

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.