ARNAVUT CİĞERİ

arnavut-cigeri.jpg

MALZEMELER

1 parça karaciğer

 2  soğan

1/2 su bardağı un
½  su bardağı sıvı yağ

1/2 demet maydanoz

Tuz, kırmızı biber

Karaciğeri yıkayın, suyunu süzdürün, üstündeki zarı soyun ve küp küp doğrayın. Bir kabın içine alıp unlayın, fazla unu silkeleyin. Tencereye yağı koyun, soğanı küp küp doğrayın ve tencereye katın. Pembeleşinceye kadar kavurun. Unlanmış ciğerleri ekleyin. Tuzu ve kırmızı biberi ekleyin. Kısık ateşte yavaş yavaş ciğerler tam pişinceye kadar kızartın. Servis tabağına alın, üzerine kıyılmış maydanoz serperek ve yanında pirinç pilavıyla birlikte  servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter