ARENJİNİ RİSOTTO

MALZEMELER

Risotto için,

1 su bardağı risotto pirinci

3 su bardağı et suyu

¼ su bardağı beyaz şarap

2 çorba kaşığı tereyağ

1 adet soğan

İçi için,

2 su bardağı mozeralla peyniri

1 su bardağı ekmek içi

2 yumurta

Kızartmalık zeytinyağı

Bir tencereye tereyağını koyun, eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ilave edin, karıştırarak kavurun. Yarım su bardağı et suyu ekleyin, biraz suyunu çekince tekrar yarım su bardağı su ekleyin. Bu işlemi et suyu bitinceye kadar tekrarlayın. Daha sonra şarabı ilave edin. Pirinçler püre gibi bir hale gelince tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyup hamur haline gelince elinize yumurta büyüklüğünde toplar alın, yuvarlayarak ortasını içli köfte gibi oyun. Oyuk yere mozerella peyniri doldurun ve kapatın. Bir tabağa yumurta kırın, başka bir tabağa kuru ekmek kırıntısı koyun. Hazırladığınız topları önce yumurtaya sonra da ekmek içine batırın. Kızgın yağ bulunan tavaya koyarak her iki yüzlü kızartın. Sıcak servis yapın.

 

Tarifi PaylaşınShare on LinkedInShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
"ARENJİNİ RİSOTTO" için 4 yorum

  1. gamze_81 tarafından 20 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    bişeyi merak ettim şarabın pilava ne katacağını sirkeyi süşünürsem hiç hoş bir şey katmaz bence

  2. firuzeyno tarafından 22 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    hıc evde rısotto denemedım ama gorunuz guzel gozukuyor

  3. Evsen tarafından 23 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    risotto pirinci bulamayanlar kırık pirinç kullanabilir. bir de şarabı çıkaralım.. :mrgreen: hımmm bu durumda ne oldu? İtalyan usulü yemek, Türk usulü oldu 😈

  4. edna25 tarafından 26 Aralık 2008 tarihinde yazılmış 

    Risottoyu denemeyenlerdenim.İlginç içininde malzemesi varmış.Artık evde lapa pilav yapınca bu farklı risotto deriz.Peynir ve pirinç ikilisi nasıl olur merka ettim.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.